|
Dal 1993 Ernesto e la Moglie Maria si occupano dell’azienda agricola e del frantoio situati sulle colline dell’Alto Ionio Cosentino, precisamente nel comune di Villapiana. L’azienda agricola si sviluppa su ventidue ettari di terreno che, oltre alle olive, produce anche ortaggi ed agrumi, destinati all’uso personale e ai negozi del territorio. Nel periodo tra settembre e dicembre le olive vengono raccolte e spremute per ottenere un olio extravergine d’oliva in grado di raccontare i profumi ed il gusto della tradizione contadina calabrese. Per Ernesto e Maria la passione e l’amore per l’agricoltura e l’olivocultura sono rimaste immutate nel tempo.